“蕎麦通販”

 

「なかなか太いそばを食べられないんだよね・・・。あったら嬉しいなー・・・(笑)」
商品化のきっかけは、常連のお客様との何気ない会話でした.即、試作開始。

そして約一か月、そば粉との格闘が続いた結果、完成したのが"益荒男(ますらお)そば"です。

"益荒男・ますらお"とは、男らしく、逞しい様を表す形容の言葉で、"万葉集"にも記述が見られるほど古くから用いられている言葉です。

今回は、皆様のご家庭にお届けできるように、二八そばに仕上げました。当店自慢の益荒男そばをどうぞご堪能下さいませ。

尚、当店は宮城県仙台市で営業させていただいております。お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。

 


蕎麦通販開始致しました.ご注文お待ちしております.

益荒男そば4人前

麺はコシがあり、そば本来の触感をお楽しみいただけます。

●旨塩と刻みわさび同梱

●内容 麺:600g(150g×4袋) つゆ:168g(84g×2袋)。

 

¥3,700

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日1

当商品は、≪熨斗・ギフト対応商品≫です.

お中元・お歳暮・父の日・母の日・内祝・御祝・御礼・快気祝・御供・志・誕生日祝等、各種ご用意できますので備考欄にてご指定下さい。

商品到着指定日に対応しております.

ご希望の商品到着日がございましたら、次のステップのメッセージ欄にご記入ください

[重要・送料についてのお知らせ]

北海道・東北・関東・中部・関西までは送料無料

中国・四国・九州・沖縄は送料として500円発生いたします.
予めご了承ください.



 

「そば」は、ゆでている途中の温度変化によって、ゆであがりが全く違ってきます。

その温度変化を最小限に抑えるためにも、お湯はたっぷりとご用意くださいますようお願いします。(鍋が小さい時は、1人前ずつゆでてください。)

美味しくいただく為に次の事に注意しながらゆでて下さい。

1. お湯の準備

お湯は、1~2人前で5リットル以上、3人前で6リットル以上を目安にご用意ください。


2. 蕎麦の投入

1人前ずつU字溝紙入っているので、そのまま取り出し、口が開く方から鍋に滑らせるように入れてください。


3. 底にくっつくので注意

そばをほぐして入れたら、鍋底に箸をつけてゆっくり数回十字を描くようにしてそばをゆでます。そばが切れるのでそれ以外は箸を入れないでください。


4. 茹で時間

ゆでる時間は、約9分30秒から11分30秒が目安です。ただし、そばの状態で変わりますので、早めに一本取って食べてみてお好みの時間で調整してください。


5. さし水はしない

さし水はしないで下さい。そば粉の割合が50%以上の"そば"はさし水の必要はありません。


6. 蕎麦を洗う

ざるに蕎麦を移し湯を切る。水を流しながら優しく洗い、滑りと発熱をとる。


7. 蕎麦を食べる

冷たいそばをいただく場合は、芯まで冷やしすぎると硬くなってしまい麺が引き締まってしまうので、適度に冷やすほどの方が、より美味しいそばが味わえます。

お好みで、そばつゆ・旨塩・刻みわさびなどでお召し上がり下さい。


当店がお勧めする、"益荒男そば" こだわりの食べ方

当店では"益荒男そば"に旨塩と刻みわさびをお付けしております。

小皿に一口分のそばをとり、その上に旨塩と刻みわさびを少量のせてお召し上がり下さい。おそばの風味が楽しめる食べ方です。